Il Nostro Menù
La cucina del Ristorante Borgo San Giovanni nasce dall’amore per i sapori autentici, la stagionalità degli ingredienti e la valorizzazione del territorio.
Ogni piatto è pensato per raccontare una storia: quella della tradizione piemontese e mediterranea, rivisitata con creatività e rispetto per la materia prima.
Il nostro menù cambia con le stagioni, per offrire sempre freschezza, gusto e qualità. Che tu scelga un primo delicato, un secondo di carne o pesce, oppure un dolce fatto in casa, troverai sempre cura, equilibrio e passione.
Antipasti
Antipasti
Pesce di lago in carpione
Marinated lake fish
€ 14,00
Zuppetta tiepida di pomodori, pane al rosmarino e uovo pochè
Tomato soup, rosemary bread and egg pochè
€ 13,00
Baccalà mantecato, humus di carote, erba cipollina e pasta fillo
Creamed cod, carrot hummus, chives and filo pastry
€ 15,00
CONTAINS NUTS
Crudo di tonno siciliano, salsa tonnata, ristretto di tonno e capperi
Raw sicilian tuna, tuna sauce and capers
€ 18,00
Lingua scottata, acciughe e bagnetto verde
Beef tongue, anchovies and green sauce
€ 15,00
Terrina di paté della casa con pane caldo
Chicken liver paté and toasted bread
€ 12,00
Selezione di affettati, toma del Mottarone e giardiniera
Local cold cuts, cheese and vegetables in sweet and sour
€ 15,00
Antipasto misto piemontese
(tonnato, tartare manzo, insalata russa, peperone in bagna cauda)
Mix starter
(veal and tuna sauce, beef tartare, salad russa, pepper and anchovies sauce)
€ 18,00
(veal and tuna sauce, beef tartare, salad russa, pepper and anchovies sauce)
Primi Piatti
I nostri Primi
Carnaroli Riserva San Massimo al gorgonzola piccante, coulis di cachi e noci tostate
Risotto carnaroli with gorgonzola cheese, persimmons and toasted walnuts
€ 16,00
Gnocchi di zucca con ricotta salata e crema di cannellini alla barbabietola
Pumpkin gnocchi with salted ricotta and cream of cannellini beans with beetroot
€ 14,00
Pappardelle verdi con gamberi, pancetta ossolana e rosmarino
Green pappardelle with prawns, Ossola bacon and rosemary
€ 15,00
Spaghetti e salicornia con vongole veraci, aglio, olio e peperoncino
Spaghetti and sea aspargus with clams, garlic and spicy pepper
€ 17,00
Ravioli di carne alla piemontese
Beef ravioli and gravy sauce
€ 14,00
Mezzemaniche con ragù di salsiccia di Bra e castagne
Mezzemaniche with sausage ragù and chestnuts
€ 14,00
Secondi Piatti
I nostri Secondi Piatti
Fritto di pesce di lago e verdure e maionese allo zenzero
Fried lake fishes with vegetables and ginger mayonnaise
€ 22,00
Tonno rosso siciliano scottato con belga, uvetta e pinoli
Seared sicilian red tuna with belgian endive, raisins and pine nuts
€ 25,00
Trancio di ombrina al forno, vellutata di zucchine e finocchio arrosto
Roast seabass with cream of zucchini and roast fennel
€ 21,00
Milanese di vitello con osso con patate al forno e salsa tartara
Veal milanese with roast potatoes and tartar sauce
€ 24,00
Coscia d'anatra al rosmarino e purè di zucca
Roast duck leg with rosemary and pumpkin purè
€ 22,00
Guancia di manzo brasata e polenta di Beura
Braised beef cheek with polenta
€ 21,00
Steak di cavolfiore con crema di fave, porri e fondo vegetale
Roast cauliflower with broad bean cream and vegetable stock
€ 15,00
Selezione di formaggi con marmellate dello chef
Mix cheese plate with homemade jam
€ 15,00
Verdure del giorno
Vegetables of the day
€ 8,00
Insalata mista
Mix salad
€ 6,50
Desserts
Dessert recipes to satisfy your taste buds
Torta ricotta e amaretti e pistacchio
Cake with ricotta cheese and amaretti and pistachio
€ 7,00
Selezione di dolci
Dessert selection
€ 11,00
Panna cotta alla nocciola, salsa al fondente e biscotto
Panna cotta with hazelnut, dark chocolate sauce and biscuit
€ 7,00
Caprese con chantilly e salsa al mango
Almond and chocolate tart with chantilly and mango
€ 7,00
Bonet piemontese
Chocolate pudding with amaretti
€ 7,00
Crema catalana agli agrumi
Citrus creme brulee
€ 7,00
Gelati artigianali Menodiciotto
Ice creams
€ 6,50
Tris di sorbetti Menodiciotto
Tris of sorbets
€ 6,50
Reservations
COME AND ENJOY THE HOSPITALITY & FOOD AT
